こんにゃくレシピ recipe
春キャベツとこんにゃくの 回鍋肉風
おかず（お肉メイン）
こんにゃく（板）
2～3人分
豚バラ切り落とし
200g
板こんにゃく
100g
キャベツ
大きめの葉4枚
ピーマン
3個
片栗粉
1/3カップ
生姜、にんにく（みじん切り）
各1片
ゴマ油
適量
◎オイスターソース
大さじ1～2
◎豆板醤
小さじ1/4
◎醤油
小さじ1/2
◎味噌
小さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
コツ・ポイント
回鍋肉風の味噌だれがキャベツの甘みを引き立てます。
手順
こんにゃくをカットし下茹でし、豚肉と一緒に袋に入れて片栗粉をまぶしておきます。
熱したフライパンにゴマ油を入れ、みじん切りした生姜とにんにくを炒めます。
豚肉とこんにゃくを炒め、火が通ったら、キャベツとピーマンを炒めます。
合わせ調味料（◎の材料）を加え軽く炒めます。
器に盛って出来上がりです。
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