こんにゃく&蓮根のから揚げ

こんにゃく&蓮根のから揚げ
おかず(こんにゃくメイン)
こんにゃく(板)
2人分
蓮根
お好みの量
板こんにゃく
1枚
みりん
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
すりごま
適量
片栗粉
適量
大さじ4
コツ・ポイント

サクサクとしっとりの食感が美味しい!!

下ごしらえ

《蓮根》厚めに切って、袋にいれ、みりん、酒、醤油各大さじ1を入れ、1時間以上おきます。

《こんにゃく》一度湯通しをして、手でちぎり、袋へ入れる。みりん、酒、醤油各大さじ1を入れ、1時間以上おきます。

手順

下ごしらえしたれんこんに、片栗粉をまぶし、大さじ2の油で揚げ焼きにします。

下ごしらえしたこんにゃくを袋からだし、すりごまをまぶし、更に片栗粉をまぶします。大さじ2の油で揚げ焼きにします。