豚バラとこんにゃくの旨炒め

おかず(お肉メイン)
こんにゃく(板)
2~3人前
板こんにゃく
100g
豚バラ肉
85g
◎だし醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
小さじ2杯
ネギ・白胡麻
適量
コツ・ポイント

シンプルな味付けが、豚肉の旨みを引き出します。こんにゃくとの相性も抜群です!

手順

こんにゃくは、スプーンで切り、下茹でします。豚バラ肉は、2~3cm幅に切ります。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を入れて火が通るまで炒め、こんにゃくを加えて更に炒めます。

合わせ調味料を加え蓋をして、中火で10分煮ます。

最後は強火にしてかき混ぜながら完全に水分を飛ばします。

器に盛り、白胡麻とネギをふって出来上がりです。